PUJOL: VEINTE AÑOS DE UNA REVOLUCIÓN Este año, el chef Enrique Olvera celebra el vigésimo aniversario del restaurante Pujol, un ícono que cambió el rumbo de la gastronomía contemporánea mexicana. A lo largo de 20 años, Pujol nos ha enseñado que esas mismas técnicas e ingredientes que conforman la gastronomía tradicional pueden y deben trasladarse …
Panaderías Gourmet que son tendencia No terminaríamos pronto de hablar de las panaderías de la CDMX. Son tantas, tan ricas y aromáticas, que bien podríamos escribir un libro. Pero lo que sí podemos, es platicar sobre las más famosas. El pan es uno de esos alimentos que suele no faltar en las mesas de los …
SONORA GRILL: EL STEAKHOUSE MEXICANO Uno de los lugares favoritos del publico mexicano es el Sonora Grill, el steakhouse mexicano contemporáneo, que se distingue por la calidad en sus cortes, diseño, arquitectura y ambiente haciendo de cada visita una gran experiencia. Sonora Grill nació en 2004 como una taquería de cortes en la colonia Del …
TIJUANA: GULA EN LA FRONTERA La norma indica que a Tijuana se va a comer tacos, tortas y birria. Pero de unos años para acá, existen emocionantes conceptos por descubrir. La Revu, el apodo de la principal avenida de Tijuana, goza de encanto renovado del que ha sido testigo Caesar’s. Este clásico, con casi un …
LA POSTRERÍA: LA DULCE REVOLUCIÓN En Guadalajara desmitifican la idea de que los postres solo se disfrutan al final de la comida. Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias abrieron en 2013 un restaurante poco convencional en el que la carta está dedicada a los postres, cada uno acompañado de algún maridaje. Desde sus inicios, La Postrería ha sido …
IXI’IM EL RESTAURANTE MÁS HERMOSO En mayo pasado la Unesco reconoció al restaurante Ixi’im como el más hermoso del mundo y le otorgó el premio internacional Prix Versailles a lo mejor del diseño y arquitectura de interiores y exteriores en tiendas, hoteles y restaurantes. Este establecimiento, que forma parte de Chablé Resort & Spa, ubicado en …
BELLEZA MEXICANA, IXI’IM EL RESTAURANTE MÁS HERMOSO Leer más »